现在老百姓富有了,生活水平提高了,饮食趋向于选择天然、健康、绿色、低胆固醇的五谷食品。《中国食品协会》数据表明:健康饮食人群74%,男性占33%,女性占41%,市场容量达2200亿,未来10年将会以每年20%的速度不断增长,一个充满金矿的市场等待创业者挖掘。